Jeter un froid d’un air détendu

Une grande partie des gaz utilisés industriellement (oxygène, azote, argon, etc.) sont produits par distillation d’air préalablement liquéfié, à une température de l’ordre de -200°C.
Nous illustrerons par l’expérience différents aspects de ce procédé, prétexte à une plongée dans le monde de la cryogénie et de la thermodynamique appliquée.